Бодяк обыкновенный

Бодяк обыкновенный (лат. Cirsium vulgare) — вид рода Бодяк (Cirsium). Сорное растение. Входит в состав природной флоры Европы, Передней Азии и Северной Африки. Как заносное растение встречается в Сибири, Центральной Азии, на юге российского Дальнего Востока, в Северной Америке. В России растёт в европейской части и на Северном Кавказе, по югу Западной и Центральной Сибири (до Тувы), а также на Сахалине на пустырях, опушках, обочинах дорог, в канавах, мусорных местах. Шмели — одни из опылителей бодяка обыкновенного. Двулетнее растение. В первый год образует розетку листьев, на второй — разветвлённый стебель высотой до 1,5 м, прямостоячий, опушённый, слегка ребристый. Корень узкий, стержневой, веретенообразный. Листья очерёдные, ланцетные, выемчато-перисто-раздельные или перисто-лопастные, с колючками по краям. Нижние длиной до 15—25 см, верхние мельче. Листовая пластинка сверху покрыта мелкими прижатыми шипиками, снизу шерстисто-опушённая. Соцветия — крупные (до 5 см) округло-яйцевидные корзинки, расположенные одиночно на верхушках стеблей. У основания имеет шарообразную обвёртку из узких кроющих листочков с колючками на концах. Цветки - розовые или малиновые, трубчатые, обоеполые, все одинаковой формы. Цветёт бодяк с июля - сентябрь. Плоды — продолговатые, длиной 4—5 мм, семянки с хохолком из белых перистых волосков. Созревают в июле — ноябре, разносятся ветром. Бодяк обыкновенный является сорным растением в садах и огородах, реже на полях. В литературе имеются сведения, что можно использовать в пищу молодые побеги бодяка, а также донца нераскрывшихся соцветий, подобно артишоку.